Nóż Santoku Miyabi 5000MCD 67 - 18 cm

Santoku z uwagi na swoją uniwersalność jest najlepiej sprzedającym się japońskim rodzajem ostrzy, a nazwa pochodzi od „Trzech cnót”, czyli mięsa, ryb i warzyw. Japoński, kuty nóż Santoku flagowej serii Miyabi 5000MCD 67 ma niezwykle twardy rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide dla utrzymania krawędzi ostrza w jak najlepszej ostrości. Rdzeń laminowany jest 132-oma zewnętrznymi warstwami stali nierdzewnych o różnej barwie, które tworzą unikalny wzór na ostrzu. Krawędź ostrza wykonana w technice Honbazuke jest symetryczna, wykonana ręcznie na naturalnych kamieniach i polerowana na pasach skórzanych. Rękojeść jest wykonana w typowym dla noży japońskich przekroju D z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu. Kształt chwytu umożliwia lepszą kontrolę i niestrudzoną pracę. Struktura samego drewna podkreśla ekskluzywną formę i zachwyca swoim wyglądem. W połączeniu z wyraźną, warstwową klingą, pinami mozaikowymi, przekładkami z stali nierdzewnej z czarną fibrą, zakończone głowicą z logotypem, stanowią arcydzieło tego rzemiosła i produkt flagowy marki Miyabi By utrzymać swój nóż w jak najlepszej formie należy zachować ostrożność. Zalecane jest tylko mycie ręczne oraz ostrzenie na kamieniach odpowiedniej gradacji oferowanych przez producenta. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia. CECHY SZCZEGÓLNE Flagowa linia Miyabi Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66 Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella) Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu Kąt ostrzenia 9.5° na stronę WYMIARY Długość ostrza: 18 cm Długość uchwytu: 13.7 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.3 cm Wysokość: 4.8 cm Masa: 0.2 kg