Opis produktu

• Ostrze: stal damasceńska, 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
• Twardość: 59-61 HRC
• Ostrze zdobione tradycyjnym wykończeniem
• Bardzo wysoka ostrość
• Rękojeść: twarde drewno pakka, lekka i wygodna w użytkowaniu

Nóż kuchenny, znany również jako uniwersalny, ma dłuższe i węższe ostrze niż nóż szefa kuchni, idealnie nadaje się do krojenia mięsa, wędlin, owoców i warzyw.

Noże ze stali damasceńskiej KASUMI są wytwarzane zgodnie z tradycją przekazywaną przez 25 pokoleń mistrzów. Ostrze wykonane jest z wysokowęglowej stali VG-10, utwardzonej do poziomu C59-60 HRC. Obie strony ostrza zdobione są tradycyjnym wykończeniem, uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco 32 warstw stali. Każdy nóż to unikalne arcydzieło rękodzielnicze.

Noże KASUMI produkowane są w Seki, Japonia, znanym z wytwarzania najwyższej jakości noży. Tradycja sięga XIII wieku, kiedy to mistrz Motoshige przeniósł się do Seki, gdzie tworzył cenione miecze. Region ten zapewnia idealne warunki do produkcji, dzięki odpowiedniej jakości ziemi, czystej wodzie i bliskości rzek. Mistrzowski kunszt wytwarzania noży KASUMI jest kontynuowany, a ich produkty są uznawane za specjalność Seki.

Dane techniczne

- Kod produktu: K-82012

- Kod EAN: 4950586820126

- Marka: Kasumi

- Wyprodukowano w: Seki / Japonia

- Linia: Damascus

- Przeznaczenie: kuchenny

- Długość (cm): 12

- Materiał: stal damasceńska