Noże kuchenne
Dobre noże kuchenne to podstawa
Dobre noże kuchenne to ten element wyposażenia, którego nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Z nimi każda zaplanowana praca pójdzie gładko. Warto zadbać, aby były dobrze naostrzone. Przygotowanie różnych potraw wymaga innych operacji przy produkcie. Do owoców i warzyw wykorzystamy mniejsze noże, do mięsa nóż powinien mieć większą powierzchnię. Noże wykonuje się z najwyższą starannością, najczęściej ze stali nierdzewnej. Ich rękojeści mogą być drewniane, z tworzywa sztucznego czy stali. Często noże dostępne są w całych zestawach. Składają się na nie wszystkie podstawowe noże kuchenne, a niekiedy dołączane są nożyczki czy ostrzałka.
Zestaw noży kuchennych
Zestaw noży kuchennych można umieścić w jednej bryle. Świetnie do tego służą klocki z drewna naturalnego, w które wbija się poszczególne noże. Niepoprawnie użytkowane noże to niebezpieczne akcesoria kuchenne. Po umieszczeniu w bloku mamy pewność, że nie chwycimy za ostrze. Kierunek rękojeści zawsze jest ku górze, dzięki czemu nie mamy możliwości skaleczenia się przy sięganiu po nie.
