Opis produktu

• Ostrze: stal wysokowęglowa, twardość 59-60 HRC
• Kute na gorąco pod naciskiem 300 ton, wzmocnione młotkowaniem
• Odporne na korozję, ścieranie, nietoksyczne, nie absorbuje zapachów, nie wywołuje alergii
• Rękojeść: żywica poliacetylanowa, lekka, wytrzymała, higieniczna, dobrze dopasowuje się do dłoni

Nóż Santoku ma cieńsze ostrze niż tradycyjny nóż szefa kuchni, z zaokrąglonym końcem, co ułatwia krojenie. Wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne, zapobiegając przywieraniu produktów. Idealny do krojenia mięsa i ryb w cienkie plasterki.

Noże linii HM wykonane są z kobaltowej stali wysokowęglowej, co zapewnia najwyższą jakość. Utwardzenie do 59-60 HRC sprawia, że są doskonałe do profesjonalnych zastosowań. Kucie na gorąco i młotkowanie zwiększają wytrzymałość stali, a unikalny wzór młotkowania zapobiega przywieraniu krojonych produktów. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna i wygodna w użyciu.

Noże KASUMI produkowane są w Seki, Japonia, znanym z tradycji wytwarzania noży i mieczy od XIII wieku. Region ten zapewnia idealne warunki do temperowania ostrzy, co przekłada się na wysoką jakość i estetykę. Mistrzowski kunszt przekazywany z pokolenia na pokolenie sprawia, że noże KASUMI są prawdziwą specjalnością Seki.

Dane techniczne

- Kod produktu: K-74018

- Kod EAN: 4950586740189

- Marka: Kasumi

- Wyprodukowano w: Seki / Japonia

- Linia: VG 10 HM

- Przeznaczenie: Santoku

- Długość (cm): 18

- Materiał: stal wysokowęglowa