Opis produktu

• Ostrze: monolityczna stal wysokowęglowa VG-10PRO
• Elastyczne, odporne na odkształcenia i pękanie
• Metal nietoksyczny, odporny na korozję i ścieranie
• Nie absorbuje zapachów ani wilgoci, nie wywołuje alergii
• Rękojeść: polimerowa, lekka i wytrzymała

Nóż Santoku ma cieńsze ostrze niż tradycyjny nóż szefa kuchni, z zaokrąglonym końcem, co ułatwia krojenie. Wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne, zapobiegając przywieraniu produktów. Idealny do krojenia mięsa i ryb w cienkie plasterki.

Noże serii VG-10 PRO, stworzone przez KASUMI, łączą tradycyjne techniki produkcji z nowoczesnymi rozwiązaniami. Ostrze wykonane z japońskiej stali VG-10 PRO osiąga twardość 59-60 HRC, co zapewnia doskonałą ostrość i elastyczność. Rękojeść z żywicy jest higieniczna i wygodna w użyciu.

KASUMI produkuje noże w Seki, Japonia, znanym z wytwarzania najwyższej jakości noży od XIII wieku. Region ten, z idealnymi warunkami do hartowania ostrzy, jest znany z mistrzowskiego rzemiosła, które przetrwało wieki. Noże KASUMI to kontynuacja tej tradycji, łącząca estetykę z funkcjonalnością.

Dane techniczne

- Kod produktu: K-52013

- Kod EAN: 4950586520132

- Marka: Kasumi

- Wyprodukowano w: Seki / Japonia

- Linia: VG 10 PRO

- Przeznaczenie: Santoku

- Długość (cm): 13

- Twardość w skali Rockwella: 59-60 HRC

- Materiał: stal wysokowęglowa