Japoński nóż do pieczywa z serii Miyabi 6000MCT pozwala na łatwe i bezpieczne krojenie chleba, bułek i ciast. Posiada twardą ząbkowaną krawędź, dzięki czemu można go łatwo przecinać przez skórkę chleba i miękkie wypieki. Nóż ma długość ostrza 23 cm i ergonomiczny uchwyt. Rdzeń noża do chleba wykonany jest z bardzo twardej stali proszkowej, która jest zamknięta dwoma dodatkowymi warstwami stali o sprężystej charakterystyce. Laminowany w ten sposób rdzeń czyni ostrze jednocześnie twardym i odpornym na pęknięcia. Specjalna obróbka (Tsuchime) nadaje ostrzu charakterystyczny wzór. Ostrze jest również obrabiane za pomocą złożonych procesów hartowania i wymrażania (CRYODUR®). Proces zapewnia wysoką retencję krawędzi tnącej, odpowiednią elastyczność i udarność klingi. Stabilna rękojeść wykonany została z egzotycznego drewna Cocobolo z Ameryki Środkowej, dzięki czemu jest ergonomicznie dopasowana do dłoni. Producent odpowiednio wyważył nóż, zapewniając długie cięcie przy niewielkim wysiłku. Nóż do pieczywa z serii MIYABI 6000MCT ma doskonałe właściwości tnące, jest wytrzymały i elastyczny - jest to narzędzie, które uzupełni Twoją kuchnię i będzie doskonale spełni swoją funkcję. CECHY SZCZEGÓLNE Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość Stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia idealną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik WYMIARY Długość ostrza: 23 cm Długość uchwytu: 14 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.5 cm Wysokość: 3.7 cm Masa: 0.21 kg