Nóż Sujihiki Miyabi 4000FC - 24 cm

Seria noży MIYABI 4000FC przybliża tradycyjne, japońskie rzemiosło, w którym każdy nóż charakteryzuje się pięknem i ostrością. Obejmuje to również przedstawiany nóż SUJIHIKI o wąskiej, dwustronnie ostrzonej głowni długości 24 cm. Jej kształt i elastyczność sprawiają, że doskonale sprawdza się ona przede wszystkim do cięcia i krojenia najrozmaitszych gatunków ryb czy mięs. Stworzone w „ogniu i lodzie” ostrze FRIODUR wykonane jest ze stali FC61 hartowanej selektywnie. Wyróżnia się wysoką twardością oraz trwałością krawędzi i szczególną elastycznością ostrza. Ta metoda hartowania ujawnia na ostrzu piękną i unikalną dla każdego egzemplarza falbankę – hamon. Tak wykonaną klingę nazywamy Katana-Edge, gdyż wzorowana jest na słynnych, japońskich mieczach, cenionych za ostrość i wybitne właściwości tnące. Niepowtarzalny wygląd klingi to symbol absolutnego mistrzostwa rzemiosła. Noże MIYABI 4000FC wyposażone zostały w ośmiokątne uchwyty i trzpienie, które poza aspektami estetycznymi zapewniają wygodę i bezpieczeństwo zauważane już przy pierwszym cięciu. Doskonale leżą w dłoni i pozwalają na długą pracę w kuchni bez cienia zmęczenia. Drewnianą rączkę, wytworzoną z impregnowanego, optymalnie wyważonego drewna Pakka zdobi eleganckie, mozaikowe logo serii. Wszystkie noże MIYABI produkowane są przez firmę ZWILLING w ich własnej fabryce, mającej siedzibę w Seki, w Japonii. Jest to więc miejsce, w którym spotykają się niemiecka inżynieria słynnego Solingen z niesamowitym, japońskim rzemiosłem. CECHY SZCZEGÓLNE Ostrze FRIODUR wykonane z hartowanej selektywnie i wymrażanej stali FC61 Katana-Edge - Hamon krawędzi tnącej, charakterystyczny dla japońskich mieczy Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka zapewniający pewny chwyt i doskonały wygląd Grawerowane logo MIYABI WYMIARY Długość ostrza: 24 cm Długość uchwytu: 13.5 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.9 cm Wysokość: 3.3 cm Masa: 0.16 kg