Z tym najwyższej jakości, precyzyjnym nożem otrzymają Państwo wszechstronnego pomocnika kuchennego. Oryginalny japoński profil ostrza noża SUJIHIKI 5000FCD wyróżnia się nie tylko pięknym designem. Ostrze charakteryzuje się zastosowaniem najwyższej jakości stali o wysokiej zawartości węgla. Jego twardy rdzeń ze stali FC61 pokryty został 48 warstwami stali o różnych właściwościach fizycznych tworzących piękny wzór damastu. Tak powstały nóż pozostaje długo ostry i odpowiednio elastyczny. Porównywalna z brzytwami ostrość klingi osiągana jest w tradycyjny sposób ręcznego szlifowania na najlepszych, naturalnych kamieniach szlifierskich, znany jako szlif Honbazuke. Tradycyjny, uformowany na kształt litery D uchwyt tego wyjątkowo estetycznego noża powstał z drewna Pakka, odznaczającego się nie tylko świetnym wyglądem, ale też strukturą poprawiającą chwyt i trwałością. Optymalna ergonomia rękojeści wraz z twardym, ale elastycznym ostrzem zapewniają doskonały balans, wpływający na wygodę i brak zmęczenia nawet przy długiej pracy w kuchni. Z nożem SUJIHIKI z serii 5000FCD, którego klinga porównywalna jest do japońskich mieczy, łatwo, lekko i bezpiecznie przekroją Państwo wszelkiego rodzaju mięsa czy ryby. CECHY SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza wykonany ze stali FC61 zakuty w 48 warstwach stali nierdzewnych Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu FRIODUR podwójny proces hartowania i wymrażania klingi - trwała i odporna na korozję klinga Stabilny uchwyt z drewna Pakka w kształcie litery D dla niespotykanego balansu, optymalnej kontroli i cięcia bez wysiłku Elegancki wygląd czarnego drewna i najwyższej jakości stali nierdzewnej WYMIARY Długość ostrza: 24 cm Długość uchwytu: 13.5 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.5 cm Wysokość: 3.3 cm Masa: 0.18 kg