SHIORI 撓 Kuro Shōto to kompaktowy nóż do obierania i precyzyjnego krojenia, stworzony z myślą o osobach, które cenią perfekcyjną ostrość, wygodę użytkowania i elegancki design. Smukłe, szpiczaste ostrze doskonale sprawdza się podczas obierania owoców i warzyw, dekoracyjnego krojenia oraz wykonywania precyzyjnych prac kuchennych.
Lekka konstrukcja oraz ergonomiczna rękojeść sprawiają, że nóż świetnie leży w dłoni i zapewnia pełną kontrolę podczas pracy. To niezastąpione narzędzie zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i podczas codziennego gotowania w domu.
67 warstw stali damasceńskiej 10Cr15CoMov
Ostrze wykonane zostało z wysokiej jakości stali damasceńskiej 10Cr15CoMov składającej się z 67 warstw. Wielowarstwowa konstrukcja zapewnia wysoką trwałość, odporność na uszkodzenia oraz długotrwałą ostrość ostrza.
Twardość na poziomie 60 ±1 HRC sprawia, że nóż długo zachowuje swoje właściwości tnące i wymaga rzadszego ostrzenia. Charakterystyczny wzór damasceński podkreśla elegancki i premium charakter noża.
Precyzyjne cięcie i komfort użytkowania
Wąskie ostrze o długości 8,7 cm zostało zaprojektowane z myślą o maksymalnej precyzji. Szlif pod kątem 15° zapewnia wyjątkowo płynne i dokładne cięcie, dzięki czemu nóż idealnie sprawdza się podczas obierania, krojenia ziół oraz tworzenia dekoracyjnych elementów potraw.
Niewielka waga oraz dobrze wyważona konstrukcja zwiększają komfort pracy nawet podczas dłuższego użytkowania.
Elegancka rękojeść Pakka
Rękojeść wykonana z drewna Pakka wyróżnia się trwałością, odpornością na wilgoć oraz eleganckim wykończeniem. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt i wygodę codziennego użytkowania.
Połączenie damasceńskiego ostrza z ciemną rękojeścią tworzy minimalistyczny design inspirowany japońskim rzemiosłem.
Najważniejsze zalety noża SHIORI Kuro Shōto
- 67 warstw stali damasceńskiej
- Precyzyjny szlif ostrza 15°
- Kompaktowe ostrze do precyzyjnych prac
- Ergonomiczna rękojeść Pakka
- Lekka i doskonale wyważona konstrukcja
Specyfikacja techniczna
- Długość ostrza: 8,70 cm
- Długość rękojeści: 11,50 cm
- Grubość klingi: 1,80 mm
- Szerokość klingi: 2,00 cm
- Stal: damasceńska 10Cr15CoMov
- Twardość: 60 ±1 HRC
- Kąt szlifu: 15°
- Rękojeść: Pakka
- Waga: 90 g
- Zastosowanie: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobby
Co oznacza twardość HRC?
Twardość HRC (skala Rockwella) określa odporność stali na zużycie i utratę ostrości. Im wyższa wartość HRC, tym ostrze dłużej zachowuje swoje właściwości tnące oraz wymaga rzadszego ostrzenia.
