Shiori 撓 Shinogi Sutēki - nóż do steków

Idealny stek wymaga idealnego noża. Shiori 撓 Shinogi Sutēki to profesjonalne narzędzie, stworzone, by każde krojenie mięsa było precyzyjne, gładkie i bez wysiłku. Ten elegancki i doskonale wyważony nóż sprawia, że przygotowanie i podanie potraw staje się prawdziwą przyjemnością i kulinarnym rytuałem. Perfekcja w każdym cięciu Nóż 撓 Shinogi Sutēki wyróżnia się ostrzem o długości 12,5 cm, które łączy solidną twardość z odpowiednią elastycznością. Wykonany z trwałej stali wysokowęglowej 10Cr15CoMov, umożliwia płynne, równe przecinanie bez rozdzierania mięsa. • Twardość 60 ±1 HRC gwarantuje długotrwałą efektywność pracy, dzięki czemu nóż rzadziej wymaga naostrzenia. • Ostrze szlifowane pod kątem 15° pozwala na precyzyjne i płynne cięcia, nawet przy bardzo delikatnych składnikach. • Klinga o grubości 1,8 mm i szerokości 2 cm tworzy lekki, ale solidny nóż, który zapewnia doskonałą kontrolę podczas pracy. To połączenie dopracowanych parametrów technicznych i precyzji krojenia sprawia, że Shiori 撓 Shinogi Sutēki to niezastąpione narzędzie dla każdego miłośnika dań mięsnych. Lekkość i balans, które czuć przy każdym cięciu Nóż do steków Shiori 撓 Shinogi Sutēki to mistrzostwo ergonomii. Z wagą zaledwie 90 g i rękojeścią o długości 10,5 cm, jest tak lekki i doskonale wyważony, że niemal nie czuć go w dłoni. Rękojeść wykonana z wytrzymałego drewna Pakka nie tylko zachwyca elegancją, ale także zapewnia pewny i stabilny chwyt, umożliwiając swobodne porcjowanie mięsa przy stole. Dlaczego warto mieć nóż 撓 Shinogi Sutēki w swojej kuchni? Choć stworzony z myślą o stekach, jego możliwości nie kończą się na jednym daniu. Ten nóż świetnie radzi sobie w wielu kuchennych zastosowaniach: • Doskonały do krojenia czerwonego mięsa – zapewnia równe, estetyczne plastry i pozwala zachować soczystość w środku. • Idealny do grillowanych i pieczonych potraw – gwarantuje precyzyjne porcjowanie bez rozdzierania włókien. • Niezawodny przy przygotowywaniu dodatków – warzyw, świeżych ziół czy domowych sosów do dań głównych. • Świetnie radzi sobie z wędlinami i serami – umożliwia cienkie, równe cięcia. • Sprawdza się także przy obróbce drobiu – zapewnia kontrolę i komfort pracy. To uniwersalny nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni i na każdym stole, gdzie serwuje się mięso – i nie tylko. Dane techniczne: Długość rękojeści: 10,50 cm Długość ostrza: 12,50 cm Grubość klingi: 1,80 mm Szerokość klingi: 2,00 cm Kąt szlifu ostrza: 15 stopni Stal: wysokowęglowa 10Cr15CoMov Hartowanie: 56 +/-1HRC Rękojeść: Pakka Waga: 90g Zastosowanie: profesjonalna kuchnia, kuchnia hobby Shiori 撓 Shinogi Sutēki to mistrzowskie narzędzie kuchenne, które łączy precyzję z elegancją. Idealne do każdej kuchni — od domowej po profesjonalną — dla osób, które cenią sobie najwyższą jakość i perfekcję w każdym kroku przygotowywania potraw. *Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam o tym jak twarda jest stal użyta do produkcji noża. Im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż, a tym samym ostrze dłużej pozostanie ostre oraz wymaga rzadszego ostrzenia.