Opis produktu

• Ostrze: stal damasceńska, 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
• Twardość: 59-61 HRC
• Wysoka ostrość, zdobione tradycyjnym wykończeniem
• Rękojeść: twarde drewno pakka, lekka i wygodna w użytkowaniu

Nóż do trybowania służy do oddzielania mięsa od kości. Długie, zakrzywione ostrze umożliwia precyzyjne cięcie wzdłuż kości. Noże KASUMI, wykonane w Seki w Japonii, są efektem 25-pokoleń mistrzowskiego rzemiosła. Ostrze z wysokowęglowej stali VG-10, utwardzone do 59-60 HRC, zapewnia doskonałą jakość i ostrość. Tradycyjne wykończenie oraz unikalna metoda hartowania nadają nożom wyjątkowe walory estetyczne.

Region Seki, znany z produkcji najwyższej jakości noży, ma długą tradycję sięgającą XIII wieku, kiedy to mistrz Motoshige rozpoczął wytwarzanie mieczy. Idealne warunki do temperowania ostrzy oraz dostęp do czystej wody i węgla drzewnego sprawiły, że noże KASUMI są uznawane za specjalność tego regionu.

Dane techniczne

- Kod produktu: K-82014

- Kod EAN: 4950586820140

- Marka: Kasumi

- Wyprodukowano w: Seki / Japonia

- Linia: Damascus

- Przeznaczenie: do trybowania

- Długość: 14 cm

- Materiał: stal damasceńska