Linia Loft to najnowszy zestaw noży Gerlach, wykonanych ze stali nierdzewnej z rękojeścią antypoślizgową. Każdy nóż z linii ma swoją funkcję, która oznaczona jest pomocniczą ikoną na rękojeści. Komplet noży Loft dostępny jest z solidnym lakierowanym blokiem z drewna bukowego. Linia Loft to proste nowoczesne wzornictwo.
W skład zestawu noży Loft wchodzi:
- Nóż santoku 7
- Nóż do chleba 8
- Nóż kuchenny 8
- Nóż kuchenny 5
- Nóż do jarzyn 3½