Japońskie noże MIYABI 4000FC zapraszają do odkrycia tradycyjnej sztuki wytwarzania noży. Ta niezwykła linia to połączenie piękna i ostrości, czego doskonałym dowodem jest nóż GYUTOH dostępny w rozmiarach 20 lub 24 cm. Jego obustronnie ostrzona klinga perfekcyjnie sprawdzi się podczas obrabiania i krojenia mięs oraz przygotowania dużych warzyw. Ostrze FRIODUR wykonane zostało z podwójnie hartowanej z wymrażaniem lodem stali FC61, odznaczającej się wysoką twardością oraz trwałością nawet podczas intensywnego użytkowania. W tej linii zastosowano proces hartowania selektywnego w którym krawędź tnąca jest utwardzana do znacznie wyższej twardości a pozostała część klingi aż do grzbietu zachowuje wyższą elastyczność. W tym procesie uwidacznia się Hamon – efekt ciemniejszej „falbany” nad krawędzią tnącą znany z japońskich mieczy.   Katana-Edge to symbol mistrzowskiego kunsztu, który znajduje się w ostrzach tradycyjnych, japońskich mieczy. Estetyka japońskich noży kuchennych zawsze widoczna jest również w ich uchwytach. Seria MIYABI 4000FC odznacza się ośmiokątnym profilem. Forma ta czyni noże bezpiecznymi i niezwykle wygodnymi, a uchwyt z drewna Pakka oraz mozaikowe logo linii sprawiają, że doskonale prezentują się one w każdej kuchni. Wszystkie noże MIYABI produkowane są przez firmę ZWILLING w ich własnej fabryce, mającej siedzibę w Seki, w Japonii. Jest to więc miejsce, w którym spotykają się niemiecka inżynieria słynnego Solingen z niesamowitą, japońską tradycją produkcji noży. CECHY SZCZEGÓLNE Ostrze FRIODUR wykonane z hartowanej selektywnie i wymrażanej stali FC61 Katana-Edge - Hamon krawędzi tnącej, charakterystyczny dla japońskich mieczy Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka zapewniający pewny chwyt i doskonały wygląd Grawerowane logo MIYABI WYMIARY Długość ostrza: 20 cm 24 cm Długość uchwytu: 13.5 cm 13.5 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.9 cm 1.9 cm Wysokość: 5.1 cm 5.3 cm Masa: 0.17 kg 0.2 kg