Aby noże pozostawały ostre i dobrze się nimi kroiło, warto odpowiednio o nie dbać. Najlepiej przechowywać je w bloku, aby ostrza nie ocierały się o siebie, a także ostrzyć przed każdym użyciem.

Marka WMF proponuje ostrzałkę Gourmet do wszystkich noży stalowych z gładkim ostrzem (nie nadaje się do noży ząbkowanych i ceramicznych). W obudowie z tworzywa sztucznego zostały umieszczone 2 kółka ceramiczne, które precyzyjnie ostrzą noże.

Możesz wybrać 2 poziomy ostrzenia: wstępne i polerowanie.

Przed przesuwaniem podczas pracy chronią antypoślizgowe nóżki. Dodatkową zaletą propozycji WMF jest jej ergonomiczna budowa.